Varm gubbröra ur stekpannan

Name: Varm gubbröra ur stekpannan
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 100 g smör; 1 gul lök, finhackad (stor); vitvinsvinäger; 2 ägg, krämigt kokta, grovt tärnade; 2 kokt potatis, delade i tärningar; 3 matjessillfiléer, skuren i mindre bitar (eller motsvarande vikt ansjovis); 1 knippe färsk dill, grovt skuren. (skär också gärna stjälken, men lite finare ringar); 2 msk gräslök, finskuren; salt; svartpeppar; Till servering; kavring (eller knäcke)

Foto: TV4

Varm gubbröra ur stekpannan

Av: Klas Lindberg

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

30 min

Gubbröra är min största favorit på julen, påsken och midsommar. När du gör röran på detta vis, så får du en fyllig fin gubbröra. Den brynta löken och brynta smöret gör skillnaden!

Fisk Husmanskost och receptklassiker Julmat Svensk/nordisk mat

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Klas Lindberg laga receptet

Ingredienser

100 g smör
1 gul lök, finhackad (stor)
vitvinsvinäger
2 ägg, krämigt kokta, grovt tärnade
2 kokt potatis, delade i tärningar
3 matjessillfiléer, skuren i mindre bitar (eller motsvarande vikt ansjovis)
1 knippe färsk dill, grovt skuren. (skär också gärna stjälken, men lite finare ringar)
2 msk gräslök, finskuren
salt
svartpeppar

Till servering

kavring (eller knäcke)

Gör så här

Bryn smöret i en vacker stekpanna. Lyft av hälften av smöret och lägg åt sidan.
Tillsätt löken och bryn den länge, tills den är helt mjuk och söt. Smaka av med en skvätt vinäger
I samma panna, tillsätt potatisen och låt den fräsas runt och ta smak.
Tillsätt äggen och matjessillen och vänd runt försiktigt.
Smaka av med salt och svartpeppar.
Toppa med gräslök och dill. Bjud med knäcke eller kavring.