Gör så här

Bakad torsk

1. Sätt ugnen på 125 grader
2. Lägg torsken i en ugnssäker form, salta och låt den stå och snabbrimma 15-20 minuter.
3. Hyvla smör över varje torskbit och toppa även med en dillvippa.
4. Tillaga i ugnen i ca 15 minuter tills innertemperaturen är 46-47 grader.

Krämig savoykål

1. Koka upp grädden i en kastrull och låt den reducera ner till hälften, grädden ska bli krämig.
2. Strimla under tiden savoykålen.
3. Fräs kålen mjuk på medelvärme i en stekpannan med smör, den ska inte ta färg. Salta och peppra.
4. Vänd ner savoykålen i den reducerade grädden och smaka av.

Pocherat ägg

1. Koka upp vatten med lite salt.
2. Knäck ner alla ägg i en skål och häll över ca 2 msk ättika. Låt stå i ca 3-4 minuter.
3. Häll sedan ber äggen i kastrullen och låt sjuda i 3 minuter.
4. Lyft sedan upp äggen med en hålslev och låt dem rinna av på en handduk.

Servering

1. Lägg upp torken med tillbehören på tallrikar.