0,5 tsk chiliflakes (eller mer om man gillar hetta)
200 g babyplommontomat (typ romantica)
65 g rucolasallad
parmesanost, rikligt nyriven
salt
svartpeppar
Gör så här
Koka pastan i rikligt saltat vatten i 1 minut mindre än anvisning på paketet.
Medan pastan kokar, snitta salsiccian och skrapa ur innanmätet. Mosa och bryn i olivolja tillsammans med vitlök och chiliflakes i några minuter. Halvera tomaterna och låt steka med i pannan.
Låt pastan rinna av och lägg i pannan. Blanda väl med såsen och vänd sedan i rucola. Smaka av med salt, peppar och riven parmesan. Servera genast med ytterligare parmesan vid bordet.
