Salsiccialasagne

Name: Salsiccialasagne
Yield: 4 undefined
Ingredients: 9-10 färska lasagneplattor; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 400 g salsicciafärs; 2 msk olivolja; 2 burkar krossade tomater; 0,5 msk koncentrerad kalvfond; 3 tsk torkad oregano; 0,5 kruka färsk basilika; Färskostkräm; 1 mozzarellaost (á 250g); 250 g ricotta; 250 g mascarpone; 50 g parmesanost, riven; 1 ägg; salt; svartpeppar, nymalen; Topping; 150 g gratängost, riven (eller mozzarella); färsk basilika

POPULÄRT

Foto: TV4

Salsiccialasagne

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

18 ingredienser

Smakrik salsicciafärssås varvas med en färskostkräm på fyra sorters italienska ostar och gräddas sedan till en oemotståndligt god variant på klassisk lasagne. Perfekt middag till hela familjen!

Gratänger Italiensk mat Korv Lasagne Pasta

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

9-10 färska lasagneplattor
1 gul lök
2 klyftor vitlök
400 g salsicciafärs
2 msk olivolja
2 burkar krossade tomater
0,5 msk koncentrerad kalvfond
3 tsk torkad oregano
0,5 kruka färsk basilika

Färskostkräm

1 mozzarellaost (á 250g)
250 g ricotta
250 g mascarpone
50 g parmesanost, riven
1 ägg
salt
svartpeppar, nymalen

Topping

150 g gratängost, riven (eller mozzarella)
färsk basilika

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka och fräs löken i olivolja tills den blir mjuk och glansig.
Tillsätt salsicciafärsen i löken och fräs på hårt tills färsen är genomstekt.
Riv i vitlöken och tillsätt krossade tomater, kalvfond, torkad oregano, finhackad färsk basilika, salt och nymalen svartpeppar. Låt koka ihop ca 10-15 minuter.
Riv mozzarellaosten på ett rivjärn och blanda samman med ricotta, mascarpone, riven parmesanost och ägg. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Varva salsicciasåsen med lasagneplattor och färskostkrämen. Avsluta med riven ost och sätt in i ugnen i ca 20-30 minuter.
Servera salsiccialasagnen tillsammans med blandad grönsallad i syrlig vinägrett.