Klä en ugnsform (20 x 20 cm) med bakplåtspapper, eller smöra och bröa formen.
Smält smöret och låt det brynas tills det börjar lukta nötigt och få en gyllene färg. Blanda ner mjölk och saffran. Ställ åt sidan och låt svalna.
Vispa ägg och socker fluffigt med elvisp. Blanda försiktigt i vetemjöl och bakpulver till en jämn smet.
Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills kakan är helt färdiggräddad. Låt kakan svalna.
Smält smöret till glasyren. Blanda i grädde och saffran. När det har svalnat så blanda ihop med florsockret och bred sedan ut över kakan. Toppa med kokosflingor och låt stelna i kylen. Skär upp i rutor och njut!
