Grillspett med paprika och padrones

Name: Grillspett med paprika och padrones
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 grillspett; 1 burk kikärtor; 1 gul lök, finhackad; 2 klyftor vitlök, finhackade; 2 tsk rökt paprikapulver; 3 msk olivolja; 0,5 dl vatten; salt; 1 msk vitvinsvinäger; 24 pimiento de padrón; 2 röda paprikor; 3 gula lökar; 2 krm chiliflakes

Grillspett med paprika och padrones

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

13 ingredienser

45 m

Att grilla paprika och padrones på spett och sedan servera dem med en krämig kikärtsröra blir en fullträff till kvällen!

Buffémat Grilla Spett

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

8 grillspett
1 burk kikärtor
1 gul lök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
2 tsk rökt paprikapulver
3 msk olivolja
0,5 dl vatten
salt
1 msk vitvinsvinäger
24 pimiento de padrón
2 röda paprikor
3 gula lökar
2 krm chiliflakes

Gör så här

Lägg grillspetten i blöt i minst 30 minuter om de är av trä.
Häll av kikärtorna men skölj dem inte.
Fräs löken tillsammans med paprikapulver i olja.
Tillsätt vatten och dra av från värmen.
Mixa blandningen till en slät röra tillsammans med kikärtorna. Smaka av med salt och vinäger.
Varva padrones, bitar av paprika och lökklyftor på spett.
Grilla runtom tills grönsakerna är mjuka och padrones har fått mycket färg.
Bred ut kikärtsröran på ett fat och lägg på spetten. Toppa med lite chili.