Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smörj en sockerkaksform och strö kokosflingor i den.
3. Vispa socker och smör poröst med elvisp.
4. Tillsätt äggen, grädde och citronskal.
5. Vänd sedan i mjöl, bakpulver och kokosflingor.
6. Häll smeten i formen och grädda i ca 30-40 minuter beroende på formens storlek.
7. Låt sedan kakan svalna.

Servering

1. Servera kakan med skivade persikor, hallon och vispad grädde.