En rätt som hör sommaren till. Ett fat fylls med matjessill, dill, färskpotatis, betor, rädisor, kapris och gräddfil. Allt toppas med brynt smör och tunna chips på kavring. Ett måste till midsommar!
Skär kavringen i tunna skivor. Lägg ut dem på en plåt. Pensla dem med smält smör. Rosta i ugnen ca 10 minuter tills de är krispiga.
Häll av sillen och låt den rinna av väl.
Bryn smöret i en kastrull under vispning.
Lägg ut potatisen på ett fat. Fortsätt med rödbetor, saltgurka och sill.
Skala och dela äggen. Lägg dem på fatet med sillen.
Fortsätt med rädisor, kapris och klickar av gräddfil.
Bryt brödet i bitar och toppa fatet med några av dem (servera resterande bröd vid sidan om) samt dillvippor. Avsluta med att ringla över det brynta smöret.