Jordärtskockan är en rotfrukt som känns lite lyxig och som ger mycket smak. Mixa en slät jordärtskockssoppa till förrätt eller servera jordärtskockspuré till en bit stekt kött. Du kan också baka jordärtskockan i ugn tillsammans med andra rotfrukter.
Tips! Jordärtskockan är lite svår att skala, men om du använder en sked att skrapa av skalet med så blir detmindre svinn.
