Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika

Name: Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g linguine; 50 g smör; 2 klyftor vitlök, finhackade; 3 dl vispgrädde; 1 citron (ekologisk); 1-2 tsk flytande honung (beroende på hur syrlig citronen är); 65 g färsk spenat; 1 kruka basilika, blad plockade; 2 salladslökar, tunt skivad; 200 g varmrökt lax; salt; peppar, nymalen; Till servering; citron, i klyftor

POPULÄRT

Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika

Foto: TV4

Krämig citronpasta med varmrökt lax och basilika

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

13 ingredienser

20 min

Lättlagad pasta med grädde, vitlök, citron, basilika och varmrökt lax. Perfekt rätt att göra när middagen snabbt ska fram på bordet.

Enkelt Fisk Lax Pasta

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

400 g linguine
50 g smör
2 klyftor vitlök, finhackade
3 dl vispgrädde
1 citron (ekologisk)
1-2 tsk flytande honung (beroende på hur syrlig citronen är)
65 g färsk spenat
1 kruka basilika, blad plockade
2 salladslökar, tunt skivad
200 g varmrökt lax
salt
peppar, nymalen

Till servering

citron, i klyftor

Gör så här

Koka pastan i saltat vatten 2 minuter kortare än vad som står på förpackningen.
Stek vitlöken mjuk i smör. Häll på grädde, citronsaft, finrivet citronskal och honung. Låt puttra ihop i några minuter. Smaka av med salt och generöst med nymalen svartpeppar.
Lägg ner pastan och lite pastavatten (börja med 0,5 dl) i pannan och rör om. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir torrt, det hela ska bli väldigt krämigt.
Vänd ner spenat, basilikablad och salladslök i pastan. Bryt över den varmrökta laxen och vänd runt försiktigt. Servera genast med extra citronklyftor.