Hacka de hårdkokta äggen och finhacka rödlöken och örterna.
Lyft upp ansjovisarna från spaden och skiva ansjovisfiléerna i lagom stora bitar.
Blanda alltsammans med äggulan och senapen. Rör om och smaka med salt och peppar och eventuellt med ansjovisspadet. Serva gärna på en knäckebrödsskiva.