Blanda ihop marinaden och låt köttet marineras en stund.
Bryn fläskfilén runt om på hög värme i stekpanna och lägg över i en ugnsform och låt gå klart i ugnen, ca 30 minuter. Innertemperaturen ska vara ca 65 grader.
Ta ut köttet och låt vila 5-10 minuter. Skär upp i skivor.
Blanda majonnäs och sweet chili.
Skiva kålen tunt och blanda med olja, vinäger, salt och peppar.
Skiva paprika och purjolök tunt. Rosta eller stek bröden.
Montera mackorna med ett lager majonnäs och kålsallad på första brödskivan. Lägg på en till brödskiva och lägg där på mer majonnäs, fläskfilé, paprika, purjolök och rostad lök. Avsluta med sista brödskivan.
