En het man(-delkaka)

Foto: TV4

En het man(-delkaka)

Av: Rickard Söderberg

Från: Hela Sverige bakar

11 ingredienser

Mandelkakor med rosépeppar och sting av ingefära.

Min (heta) man gillar världens tråkigaste kakor. Typ oblater. Eller bondkakor som smakar mjöl o sirap. Så när jag skulle baka en gång, och han bad om just såna trista, så pallade jag bara inte utan slängde in ingredienser som hade blivit över efter att vi hade lagat indisk mat tidigare... mest massa ingefära. Och det blev en grymt god kaka. (Han föredrar fortfarande bondkakor). /Rickard

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Fika

Ingredienser

kakor

100 g smör
90 g strösocker
100 g sirap
1 liten äggula
1 ingefära, riven rejäl bit
rosépeppar, några korn
140 g vetemjöl
15 g sötmandel
bakpulver
vaniljpulver
röd färg

Gör så här

Blanda mjukt smör, socker, sirap, en liten äggula och en rejäl bit riven ingefära och några korn rosépeppar.
Tillsätt vetemjöl, mandel, en dust bakpulver och lite vaniljpulver.
Låt degen vila en liten stund i frysen.
Tillsätt röd färg till en liten del av degen och forma en lång hjärtform. Forma resten av degen runtomkring och rulla ut till en lång korv som får vila i frysen.
Skär tunna kakor av korven o se till att hjärtana är fina. Om det behövs måla till dem med lite färg. De flyter ut en del så max 10 på varje plåt.
Grädda tills sockret karamelliserats i ca 12-14 minuter på 175 grader och njut av din Heta Man (-delkaka).