Björnbärsmuffins med havrecrumble

Name: Björnbärsmuffins med havrecrumble
Total time: 45 min
Yield: 12 undefined
Ingredients: Muffins; 150 g smör, smält; 2,5 dl vetemjöl; 2,5 dl strösocker; 1,5 dl havregryn; 1 tsk vaniljsocker; 1 tsk bakpulver; 3 ägg; 3 dl färska björnbär; Crumble; 75 g smör, rumsvarmt; 2 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 0,5 dl strösocker; 0,5 tsk bakpulver; 1 msk ljus sirap

POPULÄRT

Foto: TV4

Björnbärsmuffins med havrecrumble

Av: Hilda Kirkhoff

Från: Kökets helgtips

14 ingredienser

45 min

Lättbakade muffins de luxe fyllda med björnbär och toppade med ett knaprigt smul med havre. Björnbären går att byta mot valfria bär.

Bakat och gott Bakverk Fika

Se Hilda Kirkhoff laga receptet

Ingredienser

Muffins

150 g smör, smält
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl strösocker
1,5 dl havregryn
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
3 ägg
3 dl färska björnbär

Crumble

75 g smör, rumsvarmt
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
0,5 dl strösocker
0,5 tsk bakpulver
1 msk ljus sirap

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och låt det svalna helt.
Rör ner vetemjöl, strösocker, havregryn, vaniljsocker och bakpulver i smöret.
Knäck i ett ägg i taget och rör om igen.
Dela björnbären på mitten och blanda ner i smeten.
Placera 12 formar i en muffinsplåt.
Fyll tre fjärdedelar av formarna med smet, blir det smet över så ta fram några formar till.

Crumble

Nyp ihop alla ingredienserna till en smuldeg.
Fördela smulet över muffinsarna.
Grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.